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ist mit diesem Buch nicht schwer
INVERKEHRBRINGER: Richter glutenfreie Produktions-GmbH
Auch andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind auf dem Vormarsch
Denn das vorliegende Kochbuch bietet über 100 Rezepte für jeden Anlass
VERLAG: Ars vivendi
Xanthan Bindemittel Senffrei ist mit diesem Buch nichtPRODUKTBESCHREIBUNG Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei der Herstellung von Speiseeis verringert Xanthan die Bildung von Kristallen und erhlt so die Cremigkeit. ALLERGEN INFORMATION
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