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Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
aber kompromisslose Cuvée-Reihe entwickelt
Vincent Lavals reinsortiger Chardonnay aus Cumières Premier Cru
das Pinot-Noir-Profil ohne Holz-Dominanz zur Geltung zu bringen
die zwischen Oktober und November in Jaén
Henri & Gilles Buisson Bourgogne Aligoté "Pierre Percée" AOC 2022 BIO chandon-de-briailles Leuchtendes Kirschrot mit violetten ReflexenPierre Perce der durchbohrte Stein ist der Name einer Parzelle in Saint Romain, auf der Henri & Gilles Buisson ihren Aligot anbauen. Biodynamisch, auf Kalkstein, mit alten Reben, die tief in den felsigen Boden wurzeln. Dieser Aligot hat nichts mit den langweiligen, sauren Vertretern zu tun, die der Rebsorte ihren schlechten Ruf eingebracht haben. Der 2022er berrascht mit Tiefe und Charakter. Grner Apfel, Zitrusschale, ein Hauch Kamille und eine
