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In der Nase zwar vom Holz geprägt
leicht und voller Charme
zu reifem Stilton mit Walnussbrot oder zu einer Auswahl gereifter Käsesorten
Das Finale bleibt weich
Zwiebelkuchen mit Speck und Kräuterschmand oder einer klassischen Forelle Müllerin mit jungen Kartoffeln
Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 victoria-ordonez In der Nase zwar vomGavi ist der groe Weiwein des Piemonts, und Cortese die Rebsorte, die ihn trgt eine, die nicht mit Opulenz arbeitet, sondern mit Klarheit und Sure. Der Zusatz del Comune di Gavi ist dabei kein Zierrat: Er darf nur auf die Flasche, wenn die Trauben tatschlich aus der Gemeinde Gavi selbst stammen. Der Untergrund ist gemischt: Ton hlt das Wasser, Kalk gibt Zug, Sand macht den Wein feiner drei Charaktere in einem Boden. Fnf Monate bleibt der Wein im
