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Foie Gras oder einem gereiften Comte eine exzellente Begleitung
die an die Grand Crus des Hauses erinnert — nicht überraschend bei einer Lage
ein Hauch grüner Paprika und die typische kühle Krautwürze des Cabernet Franc
Tannin und Säure ist bemerkenswert — ein Barolo
Eine eigenständige Vinifikation
Salicutti Brunello di Montalcino DOCG 2021 BIO syrah-shiraz Foie Gras oder einem gereiftenDer 2021er ist Salicuttis Gutsbrunello ein Blend aus den Lagen Piaggione und Sorgente, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfngt. Francesco Leanzas biodynamische Philosophie und sein kompromissloser Ansatz zeigen sich in einem Brunello von bemerkenswerter Przision, gerade aus dem khlen 2021er Jahrgang. 2021 war in Montalcino ein eleganter Jahrgang: moderate Alkoholwerte, lebhafte Sure, filigrane Tannine. Ein Brunello, der eher auf Finesse als auf Kraft
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