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Der höhere Säuregehalt erfordert eine lange Gärung
Reinsortiger Morillon (Chardonnay) aus der Subparzelle Steilriegel innerhalb der Großen STK Lage Zieregg
• Ideal für dunkle Möbelstücke mit Vintage-Charme
die es gerne etwas spritziger haben
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Charles Dufour Vin de Comptoir Blanc L21.82, Coteaux Champenois case-alte Der höhere Säuregehalt erfordert eineAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Charles Dufour ist einer der jungen, biodynamischen Winzer der Cte des Bar im Aube Sden, die mit unkonventionellen Cuves Aufmerksamkeit erregen. Der Vin de Comptoir Blanc L21. 82 ist eine Cuve aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc ein Stillwein mit der Frische und Mineralitt der Champagne, ohne die Kohlensure. Pinot Blanc ist hier eine Besonderheit: eine der
