Nesmuk Janus Slicer 260 Olivenholz SAI-M04 Blade material: Patented blade steel

Blade material: Patented blade steel with niobium content

Knife type: Fish knife (Deba) single bevel

quick cuts are clean and easy

Start with the coarser side (#1000) and polish the edge with the finer grit (#8000) to achieve a razor-sharp edge

for 13 knives + 1 sharpener

Nesmuk Janus Slicer 260 Olivenholz SAI-M04 Blade material: Patented blade steelModell: Janus Messertyp: Slicer, V Schliff, halbflexibel Klingenlnge: 26cm Klingenmaterial: patentierter Klingenstahl mit Niobanteil und Diamond Like Carbon Beschichtung (DLC), 60 HRC, geschmiedet Griffmaterial: Olivenholz Verwendungszweck: Mit der langen dnnen Klinge ist das Filetieren von Fleisch und Fisch eine Leichtigkeit.