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Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rückenabschnitt
Das auch Fledermaus-Steak genannte Stück liegt auf dem Hüftknochen
Man sagt dieses besonders zarte
Hier kann sich der Beschenkte selbst aussuchen
zartes und aromatisches Stück
DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:220g Das Roastbeef stammt aus demBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.
