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Wir kennen diese Problematik nur zu gut
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Entrappung als ganze Beeren ohne den Einsatz von Pumpen verarbeitet
Die finale Note ist frisch und leicht bitter
Seit 2021 ist die Grabenwerkstatt kein Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus mehr
den wir wegen seiner geradlinigen und kompromisslosen Struktur unglaublich schätzen
Le Macchiole - Scrio IGT 2021 Niederösterreich Wir kennen diese Problematik nurEine betrende tiefe Frucht mit viel dunklen Beeren, Pfeffer und Kruternoten. Man will gar nicht aufhren daran zu riechen und versinken in diesem Meer aus attraktiven Aromen. Am Gaumen dann Struktur und Eleganz, wieder feinfruchtig, feinkrnig im Tannin, niemals austrocknend, immer auf Zug. Grossartiger Wein!
