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KAITUI – Maori für „Schneider“ – verweist augenzwinkernd auf die stilistische Verwandtschaft dieses Sauvignon Blancs mit Neuseeland
Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu Rind
Pflaumenkonfitüre und zerdrückten schwarzen Johannisbeeren
Berauschend in der Nase – keine Orgie
Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit grünen Spargel
TBA No. 6 Grande Cuvee 2000 0.375L Carinena KAITUI – Maori für „Schneider“Das Flaggschiff des Hauses in gereifter Pracht: Diese Grande Cuve aus dem Jahrgang 2000 vereint Chardonnay und Welschriesling zu einem Swein von seidiger Eleganz. Feine Wrze und zarte Orangenschalen im Duft, am Gaumen geschmeidig und harmonisch, der Restzucker perfekt eingewoben, dazu ein Hauch Marillenkonfitre im langen Abgang. Ein Wein ohne Ecken und sen, der die ganze Kunst der Kracher Cuves in sich trgt. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren
