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ohne Schnörkel: langes Hefelager
bleibt dabei aber vollkommen ruhig
Farbfinish: Kreidefarbe „Moabit“ (Anna von Mangoldt) – samtmatt
Als erdiges Altrosa hat Schwärmerei keinen Hang zum Kitsch
Die Oberfläche lässt sich feucht abwischen
Maison Stephan Côte Rôtie "Les Binardes" AOC 2023 BIO zind-humbrecht ohne Schnörkel: langes HefelagerDie Lage Binardes befindet sich an der Cte Blonde, unterhalb des Dorfes Tupin, wo terrassierte Bden aus Granit, Quarz und Orthogneis die Grundlage fr diesen Wein bilden. Die Assemblage aus 90 % Syrah und 10 % Viognier stammt von biologisch angebauten Reben, die zwischen 1986 und 1994 durch slection massale ausgewhlt und gepflanzt wurden. Handlese, macration semi carbonique, schonende Pressung und ein zwlfmonatiger Ausbau im Fass formen den Charakter
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