Domaine Duffau Braucol Bio 2020 Wine collector's item The roots of the vines

The roots of the vines here are almost truly in the Mediterranean

Accepting no compromise

warm mouthfeel

And you can taste that

Yellow Fin Tuna/Jap spices Vega: Taleggio cheese baked in kataifi dough green herbs and coulis of tomato (vega)

Domaine Duffau Braucol Bio 2020 Wine collector's item The roots of the vinesBraucol is een symbolische druivensoort uit het zuidwesten van Frankrijk en in het bijzonder uit de Gaillac. Door beperkte opbrengsten en goede rijpheid van de druiven is deze wijn zeer aromatisch en heeft het tonen van zwarte bessen en rood fruit. De wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks waarna het snel gebotteld wordt om zijn aromatische eigenschappen te behouden. Rond en fruitig in de mond met zachte tannine en een aanhoudende afdronk.