Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Druif_Trebbiano Druiven worden met de hand

Druiven worden met de hand geselecteerd

leem en kalk en Olivier schijnt een meester te zijn in het zich laten uitdrukken van dat terroir

Zelf vinden ze 'em zeer geschikt voor Heerlijk sappige cider van de Pittnauertjes

5% Chardonnay

In de wijnkelder: spontane fermentatie

Côte Rôtie "L'Ultime" 2021 - Maison Stephan (BD & vin nature) Druif_Trebbiano Druiven worden met de handDeze bijzondere wijn is een blend van alle vier(!) de Lieu dits van de familie Stphan, namelijk: Coteaux de Bassenon, de Tupin, So Brun en Binardes. Normaliter als vier verschillende (top)wijnen gebotteld, maar nu alsware een gelegenheidscuve geblend tot n superwijn, zo laat het etiket al raden. Grijp uw kans, want het zomaar kunnen zijn dat deze wijn maar n keer gemaakt wordt. Reden? 2021 was geen kwantitatief jaar. De kwaliteit is echter (meer dan)