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Barbaresco DOCG
puis de 5 mois en cuve inox pour préserver la tension et l'énergie du vin
raisonnement à la parcelle
Cet élevage mesuré assouplit la matière sans masquer la pureté aromatique de la syrah
-- Format:
Malpelo 2023, Manciaciumi vin de france Barbaresco DOCGQuelques informations Assemblage de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Grenache provenant de vieilles vignes situes 1000 mtres daltitude sur le versant sud ouest de lEtna, La Santuzza prs dAdrano. Aprs cinq jours de macration avec les peaux et un levage en cuve inox, ce rouge dvoile un profil la fois sauvage et lumineux, marqu par les petits fruits rouges, les herbes sches et une touche fume typique des sols volcaniques. La bouche est souple,
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